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Descubriendo la encimera de nuestra cocina

Como elemento principal de la cocina, la encimera debe estar siempre disponible, tanto visualmente como desde el punto de vista práctico, por esto constituye uno de los elementos más importantes en la cocina, ya que es imprescindible y de obligado uso para cocinar y requieren una resistencia y durabilidad adecuadas, además de otras prestaciones que pueden variar según el tipo de material elegido. Pero todas ellas tienen que poder sobrevivir a las modas y al desgaste, ser higiénica y eficaz

En los últimos años se ha incrementado de manera notable la variedad de materiales para la encimera de la cocina, que unidos a los más clásicos como las piedras naturales, hacen cada vez más difícil elegir la más adecuada en cada caso.

A continuación, os presentamos las características principales de algunos de estos materiales, para facilitar un poco el trabajo de la elección.

Encimeras de acero inoxidable, símbolo de profesionalidad

¿Quién no ha soñado con una bonita cocina-laboratorio, con un taller culinario de diseño y moderno? Una encimera de acero inoxidable lo cambia todo: su brillo discreto aporta un toque de alta gama indiscutible, que refleja la luz sin acaparar la mirada.

Generalmente es acero inoxidable 18/10 (18% cromo y 10% niquel) y se distingue por su fiabilidad e higiene, pero ¿sabías que ahora es uno de los materiales más fáciles de limpiar? Agua muy caliente y una gota de lavavajillas, eso es todo. Se acabaron las marcas de dedos, el acero inoxidable de hoy en día se ha adaptado perfectamente a la vida diaria, así de sencillo.

Para manchas muy resistentes, se puede usar alcohol de quemar o vinagre blanco caliente y si ha perdido brillo, existen unas cremas específicas que son muy efectivas. Es conveniente evitar el contacto con el ácido cítrico porque puede restarle brillo. Es fácil que se raye con el uso cotidiano y aunque resiste bien el calor, es conveniente usar una tabla de apoyo.

Y para destacar la tecnicidad de su belleza clínica, nada mejor que combinarlo con una superficie de corte de madera o con un toque color.

Encimeras de cuarzo, piedra preciosa

Las encimeras llamadas de cuarzo, están compuestas en su mayor proporción por cuarzo y el resto de resinas acrílicas y pigmentos.

Son distribuidas por marcas como Silestone, Compac, Equs, 4elements o Quarella entre otras y tiene una gran ventaja que es la gran variedad de colores de un material que tiene una óptima resistencia a las abrasiones, al ataque de agentes químicos y a la absorción de líquidos.

El cuarzo aporta un aspecto de gama alta: estilo, nobleza, personalidad y calidez.

La versión ultrafina de este material reinterpreta la piedra con líneas depuradas y proporciona una calidad perfecta para las cocinas más contemporáneas.

El éxito de las encimeras de cuarzo se basa en su gran variedad de colores y acabados que precisamente el granito no los puede ofrecer. Sin embargo, a pesar de los esfuerzos por crear un producto artificial a partir de una mezcla de cuarzo puro, pigmentos y resinas con características similares o incluso superiores al granito natural, el punto débil de las encimeras de cuarzo es su menor resistencia al calor directo, aunque es de fácil solución si se utiliza, por ejemplo, una tabla de apoyo.

Encimeras de granito, piedra natural

El granito es una piedra natural de origen volcánico de gran belleza, cuya composición básica es el cuarzo, feldespato y mica, que le confieren una dureza muy alta y una gran resistencia a la abrasión, al rayado y al desgaste. Es además totalmente reciclable, ecológico y de fácil mantenimiento. Por eso es una estupenda alternativa para la superficie de trabajo de la cocina, que requiere un gran aguante al trato diario y un importante aliado al preparar la comida.

Diariamente se puede limpiar con un estropajo, detergente neutro y enjuagar bien. Si las manchas son fuertes se puede usar legía, aclarando inmediatamente o productos como CIF crema para las manchas de grasa. En caso de manchas producidas por la cal, usar un poco de vinagre y aclarar es lo más efectivo.

Pero las limitaciones estéticas del granito están en los colores y tonalidades que se pueden encontrar y que no siempre encajan en los diseños modernos y vanguardistas de muchas cocinas de la actualidad.

Así que el dilema es decidirse por el granito si el diseño es el adecuado y se valora más la funcionalidad o por el cuarzo si estamos dispuestos a sacrificar algo de comodidad en favor de la apariencia.

Encimeras porcelánicas, de larga durabilidad

Si estás buscando un material mineral y brillante, sólido, a toda prueba y de alto rendimiento, ha llegado el momento de pensar en la cerámica. La cerámica permite combinar un brillo similar al de la piedra pulida con colores de una densidad incomparable. Su textura ligeramente irregular hace que sea muy natural y extremadamente seductora.

Las encimeras de material porcelánico se suelen presentar en paneles de hasta 1×3 metros, dando infinidad de soluciones en la arquitectura e interiorismo gracias a sus dimensiones, color y sus características técnicas y facilidad de colocación.

Algunas de las marcas más conocidas en este campo son Neolith, Laminam, Dekton, Elegance y Techlam entre otras.

Son impermeables, higiénicas, sus colores no se alteran con el paso del tiempo, resisten a la acción de productos químicos, al fuego y al calor y no se rayan fácilmente por lo que representan una extraordinaria alternativa para la cocina. Agua y jabón suave es suficiente para su limpieza.

Encimeras solid surface

Las características más relevantes de estos materiales son su gran facilidad para obtener diferentes radios de curvatura, unos acabados sin juntas y la posibilidad de reparación con soldadura química para dejarla como nueva.

Corian de Dupont, Krion de Porcelanosa y Hi-Macs de LG son materiales sólidos similares y con claras particularidades exclusivas: carencia de poros, antibacterias sin ningún tipo de aditivo, dureza, resistencia, durabilidad, escaso mantenimiento y fácil limpieza, aunque tampoco se aconseja colocar una cacerola caliente directamente en la encimera o en su fregadero y evitar los arañazos.

Tienen una gran gama de colores disponibles y se pueden limpiar de la misma manera que las encimeras de cuarzo, aunque el inconveniente es su elevado coste.

La madera maciza, la emoción de la materia viva

Para limpiarlas basta con un detergente suave, aclarar con agua y secar bien, y para las manchas de cal, aplicar vinagre tibio. No se debe usar cloro o derivados como legía y amoníaco. También se pueden aplicar productos específicos para muebles como Pronto o similares.

No hay nada mejor que la madera para conseguir una cocina única y acogedora. Consigue una elegancia natural combinando barras de madera con encimeras en materiales contemporáneos como el cuarzo y el acero inoxidable.

En cuanto al diseño, la madera combina con todos los estilos, puesto que cada propuesta ofrece una esencia distinta: la elegancia del roble, la delicadeza del haya, la modernidad del iroko… Los mil y un acabados, formas, molduras y tratamientos de la madera ofrecen una variedad incomparable de aplicaciones para las ideas más atrevidas.

Encimeras laminadas, estratificado

Estas encimeras están compuestas por un tablero aglomerado revestido de laminado de alta presión, que garantiza una buena calidad en lo que se refiere a las manchas y golpes, además de ser un material hidrófugo, aunque son menos resistentes al rayado y a las abrasiones.
Uno de los formatos más comunes es el posformado con dimensiones de 62×360 cms.
Es recomendable trabajar siempre sobre una tabla de apoyo para evitar daños permanentes como quemaduras y rayas.

Los líquidos deben secarse inmediatamente cuando ocurran. Se pueden limpiar fácilmente con detergentes suaves o líquidos para vidrios en colores brillantes.

Es una excelente opción económica y existe una gran variedad de colores y acabados. Las texturas van del terciopelo al relieve con textura, puedes escoger entre un borde recto o redondeado, en función del estilo y el lugar de la cocina, y hasta puedes jugar con los grosores, el estratificado se adapta a todos los gustos con precios muy ajustados.

Algunos extras y diferencias visiblemente llamativas se pueden combinar con las encimeras de piedra, ya sean cuadros, granitos o incluso porcelanicos, como por ejemplo un escurridor en forma de estrías en una parte de la encimera e incluso con una ligera pendiente inclinada hacia el fregadero, llega a ser tan discreto que simplemente desaparece.

Tomas de corriente y de USB escamoteables que aparecen y desaparecen según te convenga, una encimera extensible que amplía la superficie de trabajo en un abrir y cerrar de ojos, un reposaplatos de acero inoxidable para mantener las bandejas calientes, un cristal protector contra las proyecciones para la isla… Estos son solo algunos de los extras que se pueden combinar con encimeras de piedra.

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